Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

21/06/2018

Hơn 3 tuần nay, tại thành phố Hwaseong, tỉnh Gyeonggi (Hàn Quốc) xuất hiện nhà hàng mới mang biển hiệu lớn Sài Gòn Phở thu hút sự chú ý của người dân xứ kim chi.

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Bước vào bên trong nhà hàng, họ ngỡ ngàng với những bức tranh người con gái mang chiếc áo dài thướt tha, chiếc nón lá thanh mảnh cho đến những vật dụng bằng tre nứa mộc mạc…Tất cả như gợi nhắc về đất nước và con người Việt thân thuộc. Chưa dừng lại, điều họ tò mò hơn chính là những món ăn do chính chủ nhà hàng này chế biến. Từng món ăn mang hương vị Việt tinh túy, nhưng đặc sắc hơn vẫn là Phở Việt. Cũng là món mà người chủ ưu ái nhất để đặt tên cho nhà hàng …

Đây là nhà hàng do cô Lê Ngọc Liên tạo dựng. Cô là một trong những Học viên từng theo học bí quyết nấu Phở tại Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace.

Lần ấy về Sài Gòn, cô tâm sự, từ khi sang Hàn Quốc sinh sống, cô nhận ra không chỉ người Việt định cư mà ngay cả người Hàn đều rất mê món Việt. Chính hương vị đặc sắc riêng tạo nên dấu ấn khó quên trong lòng mỗi thực khách. Ngay chính cô, người con gốc Việt, dù đi đâu cũng khắc khoải hương vị từng món ăn quê nhà. Nhưng có lẽ, từ nhỏ đến lớn thì Phở vẫn là món mà cô mê nhất.

Song, tại thành phố Hwaseong – nơi cả gia đình cô đang sống, xung quanh có đến ba nhà hàng Việt nhưng hầu như chưa nhận được cảm tình của khách. Cô vẫn đau đáu rằng, tại sao món ăn ở đây chưa được đánh giá cao về chất lượng?

Tìm được câu trả lời cũng là lúc cô quyết định cùng đứa cháu của mình về Việt Nam đăng ký các khóa học bí quyết tại Netspace.  

Từ ngày Sài Gòn Phở khai trương đến nay, luôn có tấp nập khách đến ăn. Họ dành lời khen ngợi về hương vị mỗi món ăn tại đây. Nhiều khách cho rằng, món Việt nhẹ nhàng, tinh tế so với ẩm thực các nước khác. Họ cảm thấy thú vị khi trong không gian nhỏ thôi, nhưng vừa được thưởng thức món ăn lại được chiêm ngưỡng những hình ảnh đặc trưng về văn hóa người Việt.

Họ còn hài lòng hơn khi cả thành phố Hwaseong có nhiều nhà hàng mở ra, bên cạnh quán ăn người Nhật, các tiệm mì spaghetti Ý, nhà hàng Việt có từ lâu, đây là nhà hàng Việt ngon nhất.

Nhiều hôm, khách đến nhà hàng dùng bữa phải đặt lịch trước, bởi sức chứa của nhà hàng chỉ khoảng 35 – 40 khách. 80% trong số họ là người Hàn, còn lại là người Việt, khách nước ngoài sống, làm việc hoặc đi du lịch ở Gyeonggi. Cô Liên tiết lộ, một mình cô phải đứng bếp liên tục, những ngày đông khách nhà hàng phải phục vụ đến tận 23g khuya.

Bên cạnh món Phở Việt đậm đà, thực đơn nhà hàng còn có chả giò, cơm hải sản, cơm chiên tôm, mì xào giòn, giò cuộn, bánh xèo. “Tương lai sẽ đưa thêm cơm tấm, canh chua, cá kho tộ...”, cô Liên hồ hởi cho biết.

Cô Liên rất tâm đắc bởi ý tưởng mang hình ảnh Việt Nam, quan trọng hơn là món ăn Việt chuẩn vị sang Hwaseong bước đầu thành công. Đến Sài Gòn Phở, khách hàng được thưởng thức món Việt ngon, ngắm hình ảnh về phong cảnh, con người Việt.

Bên cạnh việc chăm chút từng món ăn thì sự tận tâm, nhiệt huyết của người chủ vẫn là điểm cộng trong lòng khách đến ăn. Trong tương lai, những người gầy dựng Sài Gòn Phở còn muốn đưa thêm nhiều món ăn Việt. Mong muốn đây là cầu nối cho người Hàn và khách du lịch đến Hàn hiểu hơn về ẩm thực Việt Nam…

Chúc nhà hàng Sài Gòn Phở sẽ phát triển hơn nữa!

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Dù mới khai trương hơn 3 tuần nay, song Sài Gòn Phở nhận được rất nhiều cảm tình của người dân xứ kim chi...

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

 Cô Liên cùng gia đình và bạn bè phấn khởi trong ngày khai trương Sài Gòn Phở...

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Tất cả những hình ảnh, bức tranh bên trong nhà hàng đều gợi nhắc cho khách về đất nước và con người Việt thân quen...

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Trước đó, cô Liên đã về Việt Nam theo học bí quyết nấu Phở tại Netspace do Thầy Nguyễn Quốc Y - Hiệu trưởng Trường hướng dẫn.

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Món Phở Việt tinh túy, đậm đà mà cô Liên đã học là món mà cô ưu ái nhất đặt tên cho nhà hàng...

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Ngoài ra, cô Liên cùng cháu của mình - Tuấn Anh, học bí quyết chế biến món Việt do Thầy Huỳnh Quốc Bình - Giảng viên Bếp Việt hướng dẫn.

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Được biết, nhà hàng Hà Nội Xưa do anh Tuấn Anh làm chủ sẽ khai trương trong thời gian tới...

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Những món ăn Việt đặc sắc mà hai cô cháu đã học tại Trường...

Nhà hàng Sài Gòn Phở tại Hàn Quốc

Cô Liên chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc khóa học tại Trường. 

Hình ảnh nhà hàng: Nhân vật cung cấp

Thông tin nhà hàng Sài Gòn Phở:

  • Địa chỉ: thành phố Hwaseong, tỉnh Gyeonggi, Hàn Quốc 

  • Chủ nhà hàng: cô Lê Ngọc Liên.

  • Đánh giá:
  • (Có 2 bình chọn)