CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Nạc dăm rửa sạch, để ráo
• Rau củ rửa sạch để ráo

Bước 2: Chế biến 

*** Làm sốt ướp thịt:

• Nạc dăm cắt vuông miếng vừa ăn 

• Làm phần hương: Xay nhuyễn 30g hành tím + 5g gừng + 15g ớt + 60g nước

• Làm phần vị: Khuấy đều hỗn hợp 30g sốt ướp thịt nướng + 5g tương ớt + 5g mật ong + 10g dầu hào + 3g ớt bột + 3g dầu điều + 10g dầu ăn

• Trộn đều phần hương và vị lại.

• Ướp thịt và để vào tủ lạnh ngăn mát 30 phút

*** Làm sốt dầu dấm trộn rau củ:

• Cắt rau củ vừa ăn

• Tạo hỗn hợp 40g dấm + 10g đường + 3g bột canh + 5g dầu ăn 
• Trộn dầu dấm vào rau củ.

*** Làm sốt chấm:

• Phi thơm 10g hành tím + 5g dầu ăn, sau đó cho vô ít mè

• Đổ vào và khuấy đều hỗn hợp sốt: 5g sốt kho thịt + 30g tương ớt + 5g tương cà + 5g dấm + 3g đường 

• Cho sốt chấm ra chén.

Bước 3: Nướng và thưởng thức

• Làm nóng bếp 
• Nướng thịt nạc dăm cho đến khi chén vàng đều và thơm

• Vừa nướng vừa thưởng thức
• Chấm thịt cùng sốt chấm và ăn kèm salad trộn dầu dấm để tăng hương vị món ăn. 

Chúc các bạn thành công nhé! 

Mẹo vặt

• Lúc trộn salad dấu dấm, nên trộn nhẹ để rau mầm ko bị nát
• Sử dụng bếp than hồng nướng thịt sẽ thơm, ngon hơn