Học bí quyết kinh doanh quán ăn vặt, pha chế đồ uống "hot trend" tại Dạy nghề Netspace. Được đào tạo bởi Thầy Y - Nghệ nhân Dân gian - Người tiên phong nghiên cứu, ứng dụng kỹ thuật hiện đại trong chế biến món Việt, bạn sẽ làm chủ công thức, vận hành hiệu quả & phát triển thương hiệu thành công tại Việt Nam và quốc tế.
Đối tượng khách hàng
•Học sinh, sinh viên
•Giới trẻ, dân văn phòng
•Nhóm khách hàng thích khám phá ẩm thực mới lạ
•Những người có nhu cầu ăn nhẹ, ăn nhanh, tụ tập bạn bè
Các món ăn lựa chọn kinh doanh
•Mì cay, gà rán, khoai lắc
•Gỏi đu đủ
•Gỏi cuốn, bì cuốn
•Xiên nướng
•Bánh tráng trộn
•Tàu hủ Singapore
•Chè Thái, bánh flan
•Trà sữa, trà trái cây, sữa tươi trân châu đường đen
Ưu điểm của mô hình quán ăn vặt
•Chi phí đầu tư thấp: Không gian nhỏ gọn, dễ decor theo phong cách cá nhân.
•Thực đơn phong phú: Kết hợp đồ ăn & thức uống, tạo nhiều lựa chọn cho khách.
•Quy trình chế biến đơn giản: Nhiều món dễ chuẩn hóa, không cần đầu bếp chuyên nghiệp.
•Dễ vận hành – ít rủi ro: Phù hợp người mới bắt đầu khởi nghiệp.
•Nguồn khách ổn định: Tập trung vào tuổi teen, giới trẻ, khách hàng trung thành cao nếu món ăn ngon và giá hợp lý.
Vị trí kinh doanh lý tưởng
Vị trí chiếm hơn 70% thành công của mô hình ăn vặt. Nên ưu tiên chọn:
•Gần trường học, ký túc xá, khu dân cư trẻ
•Gần rạp chiếu phim, khu vui chơi, trung tâm thương mại
•Những khu phố có lượng người qua lại đông đúc, có chỗ ngồi thoải mái, không gian check-in đẹp
Yêu cầu: Dễ tìm, dễ đậu xe, không gian thoáng, bắt mắt.
Các thách thức, rủi ro cần lưu ý
•Menu phong phú nhưng dễ loãng nếu thiếu định hướng rõ ràng
•Chất lượng món không đồng đều, ảnh hưởng trải nghiệm khách
•Không hiểu rõ cost nguyên vật liệu → khó kiểm soát lời lỗ
•Thiếu kinh nghiệm setup, vận hành dẫn đến thất thoát
•Cạnh tranh cao, dễ bị “bắt chước” nếu không có điểm khác biệt
👉 Giải pháp: Tham gia các khóa đào tạo nghề bài bản về mô hình ăn vặt để nắm vững công thức, chi phí, cách setup quán, xây dựng menu và vận hành hiệu quả.
Dạy nghề NETSPACE
“Không Thầy đố mày làm nên”
Nếu bạn đang có ý định mở quán ăn vặt, nhưng chưa biết bắt đầu từ đâu, Dạy Nghề NETSPACE chính là nơi giúp bạn học nghề bài bản, thực hành trực tiếp và xây dựng mô hình kinh doanh hiệu quả, tránh rủi ro.
Tại NETSPACE, có thể hỗ trợ Bạn rất nhiều:
•Truyền dạy bí quyết nấu các món ăn sáng – ăn trưa phổ biến: cơm tấm, bún bò, phở, hủ tiếu… theo phương pháp khoa học, tiết kiệm nhiều nhân công, chi phí nhiên liệu, nguyên liệu…
•Kỹ thuật bảo quản nguyên vật liệu chuẩn, tránh hư hỏng nguyên liệu, thành phẩm;
•Hỗ trợ lựa chọn nhà cung cấp dụng cụ, thiết bị bếp, cung cấp nguyên liệu giá tốt, chất lượng đảm bảo;
•Hướng dẫn tính giá thành – định giá món ăn – thiết kế menu phù hợp;
•Đào tạo xây dựng quán ăn, bố trí bếp, quy trình phục vụ, quản lý nhân sự, chiến lược marketing, giữ chân khách hàng, bán hàng online ….
Thầy Y – Chuyên gia ẩm thực và “phù thủy” dạy nấu ăn và pha chế
Thầy Y – Chuyên Gia Ẩm Thực - Người Truyền Lửa Khởi Nghiệp
Thầy Y- Nghệ nhân dân gian – Người tiên phong nghiên cứu, ứng dụng kỹ thuật hiện đại trong chế biến món Việt
Với tư duy cải tiến không ngừng, Thầy đã ứng dụng kỹ thuật công nghiệp vào ẩm thực, giúp rút ngắn thời gian chế biến, tối ưu chi phí nguyên liệu, giảm sự lệ thuộc vào yếu tố con người, đạt được chất lượng vượt trội cho các món ăn.
Thầy Y là người Thầy đã giúp cho hàng ngàn Học viên kinh doanh thành công tại Việt Nam và nhiều nước trên thế giới, với các mô hình kinh doanh:
•Bánh mì Việt Nam;
•Phở bò, Phở gà;
•Cơm niêu, cơm tấm, cơm gà, …
•Bún bò Huế, Bún riêu, Hủ tiếu Nam Vang, Bánh canh cua, Bún cá, Bún mọc, Bún thịt nướng, Bún chả Hà Nội, Chả cá Lã vọng, …
•Sản xuất giò chả, nem nướng, bò viên, lạp xưởng, chà bông...
•Kinh doanh trà sữa, trà trái cây, Chè, Tàu hủ Singapore, Bánh Flan…
Thầy Y- Người mang giá trị ẩm thực Việt ra thế giới
Học viên của Thầy không chỉ thành công tại Việt Nam, mà còn mở quán, nhà hàng và phát triển hệ thống chuỗi ở nhiều quốc gia trên thế giới: Mỹ, Canada, Đức, Pháp, Hà Lan, CH Sec, Anh quốc, Na uy, Nhật Bản, Hàn Quốc, Đài Loan, Malaysia, Thái Lan, Campuchia, Úc,...
Người truyền cảm hứng cho thế hệ khởi nghiệp:
Với tôn chỉ “Nấu bằng tâm, kinh doanh bằng trí”, Thầy Y không chỉ truyền dạy bí quyết mà còn tư vấn chiến lược kinh doanh một cách toàn diện:
- Chọn mô hình, địa điểm kinh doanh tối ưu
- Chiến lượng giá bán
- Chiến lược Marketing
Giá trị vượt ra khỏi Việt Nam:
Nhiều Học viên của Thầy Y sau khi học nghề đã triển khai mô hình kinh doanh thành công không chỉ ở Việt Nam mà còn tại các thị trường khó tính như Mỹ, Nhật, Hàn Quốc, Úc, châu Âu... Qua đó, Thầy đã góp phần đưa giá trị văn hóa ẩm thực Việt vươn ra thế giới – với những món ăn mang đậm dấu ấn riêng biệt, theo hướng công nghệ, vừa ngon vừa nghệ thuật, tối ưu hiệu quả kinh doanh.