Kinh doanh Mô hình Phở Gà tại Nhật Bản

Chị Vy đang có kế hoạch kinh doanh mô hình Phở gà tại Nhật và Chị đã tìm đến Thầy Y để được thọ giáo bí quyết nấu phở gà. Thầy Y đã hướng dẫn cách chọn gà, xương gà, các loại rau củ tươi ngon dùng trong phở gà, cách bảo quản nguyên liệu. Cách nấu nước dùng theo phương pháp công nghiệp giúp tiết kiệm rất nhiều thời gian, công sức và chi phí nhân công. Xương gà được hầm theo phương pháp của Thầy Y sẽ không cần vớt bọt, không cần trần xương vẫn đảm bảo nước lèo thơm, trong. Hương, vị được định lượng chính xác theo khẩu vị Bắc, cách ướp hương và giữ hương để đảm bảo nồi phở luôn đậm đà, thơm ngon. Thầy Y hướng dẫn kỹ lưỡng cách bảo quản lước lèo, bảo quản thịt, bảo quản rau củ, bảo quản bánh phở để sử dụng nhiều ngay, không hư hỏng. Cách luộc gà, cách lọc gà, cách xử lý gà hấp đã được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ. Cách sắp xếp quầy bán hàng, làm nóng, giữ nóng tô phở, thao tác nhanh là những kỹ năng và bí quyết quan trọng được Thầy Y truyền dạy ngay tại Bếp Nhà hàng.