Kinh doanh Mô hình Hủ tiếu xương tại Đài Loan
Chị Thảo mong muốn kinh doanh mô hình Hủ tiếu xương tại Đài Loan và Chị đã tìm đến Thầy Y để thọ giáo bí quyết chế biến món ăn này. Thầy Y đã hướng dẫn Chị cách chế biến nhanh, tiết kiệm nhân công, nguyên liệu và tạo được đẳng cấp của món ăn. Món Hủ Tiếu xương được chế biến khá cầu kỳ với 2 loại Hủ tiếu nước và Hủ tiếu khô. Việc hầm xương ống, sườn heo cho nước dùng được thực hiện rất tỉ mỉ, kết hợp với tôm khô và mực khô, tạo nên một loại nước lèo đặc biệt, thơm ngon. Các loại nhân của Hủ Tiếu bao gồm: thịt heo,xí quách, thịt heo xay, trứng cút, .. được kết hợp với dầu tỏi, tỏi phi làm cho món hủ tiếu vô cùng hấp dẫn. Thầy đã hướng dẫn Chị cách chọn các loại nguyên liệu tươi, cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu để sử dụng cho nhiều ngày.