Các món tiệc đặc sắc là chương trình dạy để bạn nấu và nâng cấp các món ăn cho các buổi tiệc cũng như bổ sung thêm các món ăn cho nhà hàng tổ chức tiệc liên hoan, sinh nhật, đám cưới...

1. Đặc điểm chương trình

Dịch vụ tiệc, nấu tiệc hiện nay rất phát triển, đòi hỏi tay nghề đầu bếp tốt, có khả năng nấu những món ăn đặc sắc cho các loại: tiệc cưới, tiệc liên hoan, tiệc khai trương,…




Các món tiệc trong chương trình này là những món ăn chọn lọc, có đẳng cấp trong nghề bếp.

Chứng chỉ hoàn tất khóa học

• Chứng chỉ "Các món tiệc đặc sắc" Được cấp bởi Dạy nghề Netspace có giá trị toàn quốc


• Xem chi tiết mẫu bằng tại link https://netspace.edu.vn/netspace/mau-van-bang-tot-nghiep

Nội dung khóa học

Phần 1:  Bí quyết chế biến các món tiệc:

I. Các Món Khai Vị

1. Súp hải sản Ngọc Bích


2. Súp Bắc Kinh


3. Súp Uyên Ương (2 màu)


4. Chả giò hải vị


5. Gỏi bò Thái Lan


6. Gỏi sứa Uyên Ương

II. Các Món Chính:

1. Tôm sú sốt Mayonnaise


2. Tôm sú rang muối Hồng Kông


3. Tôm Cẩm Tú


4. Cua lột sốt chanh dây


5. Cá Ngọc Châu (Cá chẽm hoặc Cá bống mú)


6. Cá chẽm sốt cam


7. Cá hấp Quảng Đông (Cá bống mú)


8. Gà quay sốt xá xíu


9.  Gà hấp kiểu Thượng Hải


10.  Gà bó xôi


11.  Gà Bá Vương (Rút xương, hấp có nhân)


12.  Gà tiềm Ngũ Hoa


13.  Gà nướng sốt BBQ


14.  Vịt tiềm bát bửu


15.  Ức vịt quay sốt Hoisin (Ăn với bánh bao)


16.  Vịt tiềm Thượng Hải


17.  Bò nấu nho


18.  Bò hầm patê


19.  Bò hầm tiêu xanh


20.  Bò hầm rượu vang


21.  Sườn sốt patê cá


22.  Hương cam sườn quý phi


23.  Cơm chiên Ngọc Bích


24.  Cơm chiên hải sản Kim Sa


25.  Cơm chiên Lục Bích


26.  Cơm chiên Hồng Lam


27.  Mì trường thọ


28.  Mì xào tam tơ


29.  Miến xào cua tay cầm


30.  Mực quay chảo


31.  Lẩu gà Thảo Mộc


32.  Lẩu nấm gà


33.  Lẩu hoa hải sản


34.  Lẩu hoa Anh Đào


35.  Lẩu cua đồng hải sản


36.  Lẩu gà hầm Thảo Dược

Phần 2:  Thi, kiểm tra tốt nghiệp

Phần 3:  Đi thực tập một số Dịch vụ tiệc- Bếp tiệc