Bún mọc là một món bún nước có gốc miền Bắc và là món ăn sáng phổ biến nhất các vùng miền vì nước ngọt, thanh từ thịt heo và những viên mọc hấp dẫn và ăn kèm với các loại rau. Tuy nhiên, để kinh doanh quán bún mọc, người nấu phải có bí quyết riêng để có hương vị đậm đà cũng như bí quyết làm mọc.
Những nguyên liệu thường dùng để làm bún mọc gồm sườn non, chả quế thái miếng, giò sống, thịt nạc băm, nấm mèo, nước mắm, đường, bún, rau sống, rau muống, chuối, mắm tôm, ớt thái lát, satế, hành, ngò, chanh. Và từ “mọc” đi sau từ bún là từ chuyên dùng mà người Bắc hay dùng để chỉ cho loại thịt heo nạc đã quết nhuyễn mịn để từ đó làm thành món giò lụa hay giò quế (chả giò, chả quế).
Thầy Nguyễn Quốc Y trực tiếp hướng dẫn chị Thanh học bún mọc tại Netspace
Chị Ngân học món Bún Mọc để kinh doanh tại Mỹ
Đặc điểm chương trình học nấu Bún mọc
- Tham gia Chương trình này, Học viên được học bí quyết nấu Bún Mọc ngon nhất.
- Giảng viên Thầy Nguyễn Quốc Y - Thầy Y Dạy nghề Netspace - người được mệnh danh là Bậc Thầy nấu các món nước (phở, bún).
- Sau khi hoàn tất khóa học, Học viên có khả năng kinh doanh thành công mô hình quán Bún Mọc.
- Rất nhiều học trò của thầy Y hiện là chủ các quán bún nổi tiếng tại Việt Nam và trên thế giới...
Phương pháp và thời gian học nấu Bún Mọc
- Học viên được học riêng với thầy Y từ khâu đi chợ, chọn lựa nguyên liệu đến sơ chế, chế biến và định lượng, trang trí tô bún mọc theo quy trình kinh doanh quán bún mọc.
- Thời gian học: 1 buổi
Nội dung chương trình học nấu Bún Mọc
- Cách chọn thịt, xương, mọc
- Cách sơ chế và bảo quản nguyên liệu.
- Cách định lượng, ướp hương, tẩm ướp.
- Cách bố trí bếp nấu, bếp múc bún mọc, quy trình nấu và múc bún mọc.
- Cách bảo quán bún mọc (giữ nóng, giữ mùi, giữ vị không thay đổi trong suốt thời gian kinh doanh).
- Cách múc và phục vụ số đông khách hàng cùng một lúc.
- Cách chuẩn bị chanh, ớt, rau và cách bài trí tô bún mọc
- Phương pháp giảm giá thành, giá vốn thấp nhất đạt hiệu quả cao nhất cho từng mô hình kinh doanh bún mọc
Chứng chỉ hoàn tất khóa học
- Chứng chỉ "Học nấu Bún Mọc" Được cấp bởi Dạy nghề Netspace có giá trị toàn quốc.
Học phí & Thời gian khóa học
- Học phí: Liên hệ: 09 8333 8333 học bí quyết nấu Bún mọc và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành.
- Khóa học bí quyết "một thầy-một trò" và học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu.
- Thời gian: 1 buổi và do học viên tự lựa chọn lịch học phù hợp nhất.
- Đặc biệt học viên sẽ được thầy hướng dẫn tham quan mô hình kinh doanh của thầy Y tại TP.HCM
- Vui lòng liên hệ 09 8333 8333 đế tư vấn chi tiết
Nấu bún mọc | Nau bun moc