23/10/2018

Hệ Trung cấp - Ngành Kỹ thuật Pha chế đồ uống

I. THÔNG TIN CHUNG

1. Hệ đào tạo: Trung cấp chính quy

2. Ngành: Kỹ thuật Pha chế đồ uống

3. Chuyên ngành: Chuyên gia Pha chế

4. Mục tiêu đào tạo

Ngành Kỹ thuật Pha chế (chuyên ngành Chuyên gia Pha chế) được nghiên cứu bởi các chuyên gia pha chế hàng đầu và ứng dụng vào chương trình đào tạo tại Netspace nhằm đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng Học viên. Sự khác biệt của ngành Kỹ thuật Pha chế tại Netspace so với các trung tâm khác nằm ở phương pháp giảng dạy, trang bị đầy đủ cho Học viên kiến thức lẫn tay nghề pha chế chuyên nghiệp.

Kỹ thuật pha chế

Với 90% thời lượng thực hành, giúp Học viên nắm vững, rèn luyện kỹ năng pha chế thành thạo. Song song với việc đào tạo tay nghề, Học viên còn được trang bị đầy đủ hệ thống kiến thức liên quan đến thức uống bao gồm: kiến thức tổ chức quầy bar, phương pháp xây dựng menu thức uống, kỹ thuật sử dụng hương liệu, phụ gia trong pha chế thức uống...

Kiến thức:

  • Trang bị kiến thức về văn hóa ẩm thực, vệ sinh an toàn thực phẩm và dinh dưỡng thực phẩm.
  • Cung cấp kiến thức về cách tổ chức quầy bar, phương pháp xây dựng menu thức uống.
  • Cung cấp kiến thức về Giáo dục Quốc phòng – An ninh, Giáo dục chính trị, Tin học, Ngoại ngữ, Pháp luật…

Kỹ năng:

  • Rèn luyện, thực hành phương pháp pha chế các dòng thức uống hiện đại, thời thượng hiện nay.
  • Rèn luyện phương pháp pha chế chuyên nghiệp café Ý, café truyền thống, café máy; kỹ thuật Art trên cốc café.
  • Thực hành phương pháp pha chế thức uống có cồn (Bartender) và kỹ thuật Bartender Flair…

5. Nội dung chương trình học

  • Tốt nghiệp Trung cấp trở lên :
  • Học phần cơ sở ngành: Văn hóa ẩm thực; Vệ sinh an toàn thực phẩm; Dinh dưỡng thực phẩm.
  • Học phần chuyên ngành: Tổ chức quầy bar; Phương pháp xây dựng menu thức uống; Lý thuyết pha chế thức uống; Kỹ thuật sử dụng hương liệu, phụ gia trong pha chế thức uống; Thực hành pha chế thức uổng tổng hợp; Thực hành pha chế café chuyên nghiệp (Barista); Thực hành pha chế thức uống có cồn (Bartender.
  • Tốt nghiệp THPT :
  • Các môn học chung: Giáo dục Quốc phòng – An ninh; Giáo dục chính trị; Giáo dục thể chất; Tin học cơ sở; Ngoại ngữ; Pháp Luật.
  • Học phần cơ sở ngành: Văn hóa ẩm thực; Vệ sinh an toàn thực phẩm; Dinh dưỡng thực phẩm.
  • Học phần chuyên ngành: Tổ chức quầy bar; Phương pháp xây dựng menu thức uống; Lý thuyết pha chế thức uống; Kỹ thuật sử dụng hương liệu, phụ gia trong pha chế thức uống; Thực hành pha chế thức uổng tổng hợp; Thực hành pha chế café chuyên nghiệp (Barista); Thực hành pha chế thức uống có cồn (Bartender.
  • Tốt nghiệp THCS  hoặc đang học dở lớp 10,11,12:
  • Chương trình văn hóa phổ thông: Đại số - Giải tích 1, Đại số - Giải tích 2; Hình học 1; Hình học 2; Vật lý 1; Vật lý 2; Hóa học 1; Hóa học 2; Văn – Tiếng Việt 1; Văn – Tiếng Việt 2; Văn – Tiếng Việt 3; Văn – Tiếng Việt 4.
  • Các môn học chung: Giáo dục Quốc phòng – An ninh; Giáo dục chính trị; Giáo dục thể chất; Tin học cơ sở; Ngoại ngữ; Pháp Luật.
  • Học phần cơ sở ngành: Văn hóa ẩm thực; Vệ sinh an toàn thực phẩm; Dinh dưỡng thực phẩm.
  • Học phần chuyên ngành: Tổ chức quầy bar; Phương pháp xây dựng menu thức uống; Lý thuyết pha chế thức uống; Kỹ thuật sử dụng hương liệu, phụ gia trong pha chế thức uống; Thực hành pha chế thức uổng tổng hợp; Thực hành pha chế café chuyên nghiệp (Barista); Thực hành pha chế thức uống có cồn (Bartender).

II. THÔNG TIN TUYỂN SINH

1. Đối tượng tham gia và thời gian đào tạo:

Hệ đào tạo

Thời gian học

Đối tượng

Hệ 1 năm

10 tháng

Đã tốt nghiệp Trung cấp trở lên

Hệ 1,5 năm

15 tháng

Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương (bao gồm cả đối tượng hết lớp 12 nhưng chưa đỗ tốt nghiệp)

Hệ 2 năm

20 tháng

Tốt nghiệp THCS, đang học dở lớp 10,11,12.

  • Lưu ý: Thời gian đào tạo đã bao gồm thời gian học tại Trường Netspace.

2. Hồ sơ tuyển sinh:

  • Sơ yếu lí lịch (theo mẫu)
  • Bản sao chứng thực bằng tốt nghiệp các văn bằng TC hoặc CĐ hoặc ĐH
  • Bản sao chứng thực CMND
  • Ảnh chân dung 3x4: 04 ảnh.

3. Học phí:

  • Đối với hệ 1 năm: Học phí là 34.000.000đ/toàn bộ chương trình.
  • Đối với hệ 1,5 năm: Học phí là 36.000.000đ/ toàn bộ chương trình.
  • Đối với hệ 2 năm: Học phí là 38.000.000đ/ toàn bộ chương trình.
  • Đối với Học viên đã học chương trình Chuyên gia Pha chế liên thông lên hệ Trung cấp:

              + Tốt nghiệp Trung cấp trở lên: Học phí là 12.000.000đ/ toàn bộ chương trình.

              + Tốt nghiệp THPT: Học phí là 14.000.000đ/ toàn bộ chương trình.

              + Tốt nghiệp THCS hoặc đang học dở lớp 10,11,12: Học phí là 16.000.000đ/ toàn bộ chương trình.

(Học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu, đồng phục trong quá trình học).

  • Giảm 10% học phí khi khi đăng ký trước ngày khai giảng và đóng học phí 1 lần.
  • Giảm 20% học phí cho các đối tượng gia đình khó khăn hoặc bộ đội xuất ngũ (có giấy xác nhận của địa phương). 

III. BẰNG TỐT NGHIỆP

  • Bằng nghề Chuyên gia pha chế do Trung tâm dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc.
  • Bằng Trung cấp chính quy ngành Kỹ thuật Pha chế thức uống do Trường TC Công nghệ & Quản trị Đông Đô cấp có giá trị toàn quốc.

Kỹ thuật pha chế

Tham gia ngành học, Học viên được trang bị đầy đủ từ những kiến thức lý thuyết về pha chế thức uống, phương pháp xây dựng menu thức uống...

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Chú trọng 90% thời gian thực hành cho các bạn rèn luyện kỹ năng pha chế thức uống. 

Kỹ thuật pha chế

Giảng viên là những Chuyên gia pha chế có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề sẽ hướng dẫn các bạn. 

Kỹ thuật pha chế

Môi trường học hiện đại, thân thiện là cơ hội để các bạn thỏa sức sáng tạo, thực hiện đam mê. 

Kỹ thuật pha chế

Ngoài những giờ học lý thuyết và thực hành, Học viên còn được tham quan, thực tập thực tế để nâng cao tay nghề. 

Kỹ thuật pha chế

Kết thúc ngành học, Học viên được nhận bằng Tốt nghiệp. 

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Thực hành pha chế thức uống tổng hợp.

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Thực hành pha chế cafe chuyên nghiệp (Barista). 

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Kỹ thuật pha chế

Thực hành pha chế thức uống có cồn (Bartender). 

  • (Có 1 bình chọn)