Cuộc thi Đầu bếp trẻ tài năng 2018

31/07/2018

“CUỘC THI BẾP ÂU TRẺ TÀI NĂNG 2018” – là hội thi dành cho các đầu bếp trẻ và các bạn yêu thích ẩm thực món Âu trên toàn quốc do nhãn hàng mì Ý và sốt mì Ý Barilla thuộc Công ty TNHH Thực phầm Ân Nam tổ chức. Cuộc thi được diễn ra tại 3 miền: Bắc, Trung, Nam từ tháng 8 đến tháng 10 năm 2018.

Cuộc thi nhằm mở ra sân chơi ý nghĩa và thiết thực dành cho các bạn, các đầu bếp trẻ trên toàn quốc qua đó tìm kiếm những đầu bếp tài năng và xuất sắc nhất ...

Cuộc thi Đầu bếp trẻ tài năng 2018

NỘI DUNG CUỘC THI 

VÒNG THI

THỜI GIAN

ĐỊA ĐIỂM

CÁCH THỨC

Vòng xét tuyển

30/07/2018 – 15/08/2018

Toàn quốc

Nhận đăng ký dự thi online

01/08/2018 - 16/08/2018

Toàn quốc

Xét tuyển

17/08/2018

Toàn quốc

Công bố kết quả xét tuyển

Vòng sơ kết online

24/08/2018

TP HCM

Huấn luyện kiến thức

24/08/2018

Hà Nội

Huấn luyện kiến thức

24/08/2018

Đà Nẵng

Huấn luyện kiến thức

25/08/2018 - 31/08/2018

Toàn quốc

Nhận bài dự thi online

01/09/2018 – 06/09/2018

Toàn quốc

Chấm bài dự thi

07/09/2018

Toàn quốc

Thông báo kết quả sơ tuyển

Vòng thi Vùng

14/09/2018

TP HCM

Tham gia thi tập trung

23/09/2018

Hà Nội

Tham gia thi tập trung

28/09/2018

Đà Nẵng

Tham gia thi tập trung

Vòng chung kết

05/10/2018

Đà Nẵng

Tham gia thi tập trung

I. THỂ LỆ CUỘC THI

1. Vòng xét tuyển: Phát động cuộc thi và tuyển chọn thí sinh

a. Phát động cuộc thi & đăng ký tham dự: (từ ngày 30/07/2018 đến hết ngày 15/08/2018)

Việc phát động sẽ diễn ra online thông qua trang Facebook của Barilla, các trang của Influencer, KOLs và văn phòng của một số Trường dạy nghề trên toàn quốc.

Thí sinh sẽ điền phiếu đăng ký dự thi theo mẫu trong đó trả lời câu hỏi:

1. Tại sao bạn lại chọn trở thành Đầu Bếp Âu?

2. Bạn biết gì về nhãn hàng mì Ý và sốt mì Ý Barilla?

* Form đăng ký dự thi tại: Xem tại đây

Sau khi hoàn thành phiếu đăng ký dự thi, các bạn gửi về cho ban tổ chức trước ngày 15/08/2018 theo địa chỉ mail sau:

b. Cách thức tuyển chọn: (từ ngày 01/08/2018 đến hết ngày 16/08/2018)

Ban tổ chức sẽ tuyển chọn ra ít nhất 30 thí sinh cho mỗi vùng để tham gia vào vòng sơ kết online Kết quả tuyển chọn sẽ được thông báo vào ngày 17/08/2018 qua email và điện thoại.

2. Vòng sơ kết online

a. Thời gian & địa điểm cho buổi “Thông báo thể lệ cuộc thi”

Miền Bắc: ngày 24/08/2018 Miền Trung: ngày 24/08/2018 Miền Nam: ngày 24/08/2018

b. Cách thức thi:

Các thi sinh sẽ được mời đến buổi “Thông báo thể lệ cuộc thi” để được phổ biến chi tiết về cuộc thi, được training về sản phẩm & được nhận bộ sản phẩm của Barilla bao gồm: 1 long pasta + 1 short pasta. Thí sinh sẽ dùng bộ sản phẩm này cho bài thia để tạo nên bài thi của mình và gửi về cho Ban tổ chức trước ngày 01/09/2018 theo địa chỉ mail sau:

BTC sẽ chọn ra 14 thí sinh có thang điểm cao nhất và 1 thí sinh có lượng like/ share/ comment cao nhất của mỗi vùng sẽ được vào Vòng thi Vùng. Kết quả sẽ được công bố vào ngày 07/09/2018.

c. Yêu cầu Bài dự thi:

- Bài dự thi có sử dụng sản phẩm Barilla

- Bài dự thi phải ghi rõ: tên món ăn, hình ảnh món ăn sau khi hoàn thành, nguyên vật liệu và định lượng, cách thực hiện

- Định lượng trong bài dự thi là cho 2 khẩu phần, chi phí nguyên vật liệu sẽ do thí sinh tự túc.

- Chụp hình món ăn với sản phẩm Barilla và post lên facebook cá nhân, để chế độ “Public” để kêu gọi like/commenst với Hashtag (#BarillaMastersOfPasta)

- Đính kèm link bài đăng ở Facebook cá nhân trong bài dự thi

d. Tiêu chí chẩm điểm Bài dự thi:

Tiêu chí

Thang Điểm

Bài thi trình bày rõ và hợp lý nguyên liệu, định lượng

2 điểm

Bài thi trình bày rõ các bước thực hiện

2 điểm

Tính sáng tạo trong công thức món ăn

2 điểm

Bài thi có hình ảnh đẹp và có sản phẩm Barilla

2 điểm

Lượng Like/ comment/ share cao

2 điểm

Kết quả sẽ được thông báo với thí sinh qua mail và công bố công khai trên Fanpage Barilla.

3. Vòng thi Vùng

a. Thời gian & địa điểm cho “Vòng thi Vùng”

  • Miền Nam: ngày 14/09/2018
  • Miền Bắc: ngày 23/09/2018
  • Miền Trung: ngày 28/09/2018.

Vòng thi này sẽ chọn ra 3 thí sinh điểm cao nhất và 1 thí sinh tiềm năng ở mỗi vùng để tham dự vòng Chung kết tại Đà Nẵng.

b. Cách thức thi:

Các thi sinh sẽ trong thi thời gian 60 phút, nguyên liệu sẽ do ban tổ chức cung cấp và thực hiện 2 món:

  • Món thứ 1: món đã tham gia vòng Online
  • Món thứ 2: Theo đề thi của BTC.

Mỗi món ăn làm 2 phần: 1 phần để trình bày, 1 phần Giám khảo chấm thi (3 portions) với yêu cầu thí sinh phải sử dụng mì Barilla trong quá trình thi.

c. Tiêu chí chấm điểm Vòng thi Vùng

Tiêu chí

Thang Điểm

Hương vị món ăn

50 điểm

Hình thức trình bày món ăn

20 điểm

Kĩ thuật thực hiện

10 điểm

Tính sáng tạo

10 điểm

Vệ sinh – phân loai rác hữu cơ - vô cơ

5 điểm

Tác phong đầu bếp; phối hợp trang phục đồng bộ

5 điểm

4. Vòng chung kết

a. Thời gian và Địa điểm:

Ngày: 05/ 10/ 2018

Địa điểm: Đà Nẵng

Các thí sinh đến từ Hà Nội và TP HCM sẽ đến trước ngày thi 1 ngày sẽ được tài trợ:

  • Vé máy bay khứ hồi
  • Khách sạn (2 thí sinh/phòng)
  • Chi phí ăn uống & đi lại (1.000.000/1 người/1 ngày)
  • Các chi phí khác, thí sinh sẽ tự túc. 

​b. Cách thức thi:

Các thi sinh sẽ trong thi thời gian 60 phút, nguyên liệu sẽ do ban tổ chức cung cấp và thực hiện 2 món:

  • Món thứ 1: Thực hiện lại 1 món ăn được BTC đưa ra
  • Món thứ 2: Thực hiện 1 món ăn sử dụng mì Ý Barilla theo sáng tạo của mỗi thí sinh
  • Mỗi món ăn làm 2 phần: 1 phần để trình bày, 1 phần cho Ban Giám khảo chấm thi (3 portions cho 3 Giám Khảo)

Ban giám khảo sẽ chọn ra 01 giải nhất, 01 giải nhì, 01 giải ba và 01 giải tiềm năng.

c. Tiêu chí chấm điểm vòng Chung kết:

Tiêu chí

Thang Điểm

Hương vị món ăn

50 điểm

Hình thức trình bày món ăn

20 điểm

Kĩ thuật thực hiện

10 điểm

Tính sáng tạo

10 điểm

Vệ sinh – phân loai rác hữu cơ - vô cơ

5 điểm

Tác phong đầu bếp; phối hợp trang phục đồng bộ

5 điểm

II. QUY ĐỊNH VỀ THÍ SINH

  • Thí sinh dự thi có độ tuổi từ 18 - 25 tuổi (có năm sinh từ 1999 đến năm 1993)
  • Đang là học viên tại các trường ẩm thực và hiệp hội đầu bếp trẻ trên toàn quốc
  • Thí sinh tuân thủ tuyệt đối quy định và sự sắp xếp của nhãn hàng Barilla khi tham gia vào cuộc thi chung kết tại Đà Nẵng.
  • Người thắng cuộc của cuộc thi sẽ cho phép nhãn hàng Barilla sử dụng hình ảnh của mình để truyền thông trên báo, đài, kênh online …

III. QUY ĐỊNH VỀ GIẢI THƯỞNG

Giải thưởng bao gồm tiền mặt và sản phẩm*

1. VÒNG THI VÙNG

1 Giải Nhất: 5.000.000 đồng + Hamper

1 Giải Nhì: 3.000.000 đồng + Hamper

1 Giải Ba: 1.000.000 đồng + Hamper

1 Giải Tiềm năng: 1.000.000 đồng + Hamper

2. VÒNG CHUNG KẾT

1 Giải Nhất: 10.000.000 đồng + Hamper

1 Giải Nhì: 5.000.000 đồng + Hamper

1 Giải Ba: 2.000.000 đồng + Hamper

1 Giải Tiềm năng: 2.000.000 đồng + Hamper

*Giải thưởng là sản phẩm không được quy đổi thành tiền. 

  • Đánh giá:
  • (Có 2 bình chọn)