Là người có niềm yêu thích đặc biệt với món Bún Bò Huế, chị Phùng Huỳnh Bích Trang (Q. Bình Tân, TP HCM) muốn kinh doanh quán Bún Bò Huế chất lượng để phục vụ thực khách. Chị đã dành thời gian tìm hiểu và thưởng thức món ăn này tại nhiều Nhà hàng/ Quán ăn song chị vẫn chưa hài lòng về chất lượng. Được người quen giới thiệu, chị Trang tìm đến Nhà hàng Bún Phở Thầy Y- chuỗi Nhà hàng trực thuộc Netspace để thưởng thức. Chị cho biết, chị rất hài lòng về hương vị thơm ngon, đậm đà đặc trưng của món Bún Bò Huế tại đây.
Để học hỏi được phương pháp nấu Bún Bò Huế chuẩn vị, chị Trang quyết định đăng ký khóa học bí quyết nấu Bún Bò Huế tại Netspace Dạy nghề Ẩm thực Netspace do Thầy Nguyễn Quốc Y- Thầy Y Trường trực tiếp giảng dạy.
Theo chị Trang, Bún Bò Huế không phải khó nấu, song để đạt được hương vị đúng chuẩn không hề dễ dàng, đòi hỏi người đầu bếp phải có tay nghề và bí quyết riêng.
Học bí quyết nấu Bún Bò Huế, chị Trang được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ từ khâu đi chợ, chọn lựa nguyên liệu tươi ngon… Đặc biệt, trong suốt khóa học, Thầy Y chú trọng cho chị phương pháp nấu nước dùng và cách chế biến, định lượng hương vị. Với thời gian chế biến nhanh, tô Bún Bò Huế ngọt thanh, đậm đà với vị ngọt của ruốc, cay nồng ớt và thơm hương sả khiến chị Trang rất hài lòng.
Ngoài ra, chị Trang còn được tham quan và hướng dẫn cách sắp xếp, tổ chức bếp cũng như quy trình kinh doanh tại Nhà hàng Bún Phở Thầy Y. Chị Trang cho biết, đây là lần thứ ba chị đến tham quan và thưởng thức món ăn tại Nhà hàng.
"Trong nghề ẩm thực, cái quan trọng nhất là tâm đức bởi nó liên quan đến sức khỏe thực khách. Sau khóa học, tuy thời gian không dài nhưng Netspace cho tôi thấy được điều đó, từ nhân viên đến Ban lãnh đạo cũng như Thầy Y đã tận tình hướng dẫn rất cụ thể. Hơn hết, tôi rất thích hương vị Bún Bò Huế của Thầy Y. Xin trân trọng cảm ơn..", Chị Trang chia sẻ.
Chị Trang rất hài lòng khóa học bí quyết nấu Bún Bò Huế do Thầy Y giảng dạy.
Món Bún Bò Huế đậm đà hương vị khiến chị Trang rất thích.
Chị Trang tham quan Nhà hàng Bún Phở Thầy Y và được hướng dẫn quy trình tổ chức bếp...
Chị Trang chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc khóa học tại Netspace.