Chị Ngân Hà học nấu Hủ tiếu Nam Vang để mở quán

Netspace 17/09/2016

Mong muốn kinh doanh quán Hủ tiếu Nam Vang, chị Nguyễn Thị Ngân Hà (Q.Bình Thạnh, TP HCM) theo học nấu Hủ tiếu Nam Vang Thầy Nguyễn Quốc Y - Thầy Y Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace, người được mệnh danh là “Phù thủy” nấu các món nước trực tiếp giảng dạy.

Theo chị Ngân Hà, món Hủ tiếu Nam Vang là món ăn ngon có nguồn gốc từ Campuchia nhưng do người Hoa chế biến. Từ trước đến nay, Hủ tiếu Nam Vang là món ăn được ưa chuộng từ nơi dân dã, bình dân đến nơi sang trọng đều không thay đổi, nó đã trở thành biểu tượng của người Nam Bộ.

Món Hủ tiếu Nam Vang rất dễ kinh doanh, tùy theo khẩu vị từng người có thể thay lòng heo bằng tôm, cua, mực… Chỉ có thịt bằm là không thay đổi. Mình đang muốn kinh doanh quán Hủ tiếu Nam Vang bán cả sáng, trưa, tối đa dạng mức giá để thực khách dễ dàng lựa chọn”, chị Ngân Hà cho biết.

Học nấu Hủ tiếu Nam Vang, chị Ngân Hà được Thầy Y hướng dẫn công thức chế biến hủ tiếu khô và hủ tiếu nước. Chị được hướng dẫn từ khâu chọn nguyên liệu như xương ống heo, nạc heo xay, trứng cút, tôm sú, tim heo, gan heo, tôm khô (hoặc nghêu),.. cùng phương pháp tạo hương và định lượng gia vị từ tỏi củ, dầu ăn, hắc xì dầu…

Với thời gian chế biến nhanh, món Hủ tiếu Nam Vang hấp dẫn được Thầy Y chế biến với thành phần chính là thịt heo băm nhỏ, nước dùng trong, ngọt thanh, đậm đà và mùi thơm của dầu tỏi phi vàng, lá hẹ cùng vị béo thơm của xì dầu khiến chị Ngân Hà rất hài lòng.

Kết thúc buổi học, chị Ngân Hà còn được Thầy Y hỗ trợ tư vấn cách chọn, bảo quản nguyên liệu; chọn vật dụng để nấu Hủ tiếu Nam Vang. Ngoài ra, Thầy còn tư vấn cho chị Ngân Hà phương pháp chọn mặt bằng để thu hút khách và định mức giá để chị kinh doanh quán thành công.

Được học bí quyết nấu Hủ tiếu Nam Vang, mình rất vui và hài lòng về cách dạy cũng như những chia sẻ của Thầy. Qua buổi học, mình đã biết cách nấu tô Hủ tiếu ngon, đúng chuẩn vị Nam Vang. Ngoài việc học nấu Hủ tiếu Nam Vang, mình còn được Thầy chia sẻ thêm về phương pháp, kinh nghiệm để kinh doanh quán thành công.

 chị Ngân Hà chia sẻ.

Chị Ngân Hà học nấu Hủ tiếu Nam Vang để mở quán

Chị Ngân Hà học nấu Hủ tiếu Nam Vang để mở quán

Chị Ngân Hà học nấu Hủ tiếu Nam Vang để mở quán

Chị Ngân Hà rất hài lòng về buổi dạy nấu Hủ tiếu Nam Vang do Thầy Y hướng dẫn

Chị Ngân Hà học nấu Hủ tiếu Nam Vang để mở quán

Chị Ngân Hà học nấu Hủ tiếu Nam Vang để mở quán

Món Hủ tiếu Nam Vang nước và khô thơm ngon, hấp dẫn ...

TIN MỚI CẬP NHẬT