Gặp Duy tại chung cư Era Town giữa trưa Sài Gòn nắng gắt gỏng, khi chàng trai này tất tả bưng từng cốc nước mát cho khách mà khuôn miệng lúc nào cũng nở nụ cười hiền, rạng rỡ. Anh cười bảo nay ngày khai trương, bận rộn hơn nhưng chỉ cần khách vui và thoải mái ...
Tọa lạc ngay chung cư Era Town ( A1- 0103, đường 15B, P. Phú Mỹ, Q.7) Dp’s Coffee ra đời sau nhiều năm ấp ủ, là kết quả bởi sự nỗ lực của hai chàng trai trẻ Lê Huỳnh Duy và Phong - bạn của Duy.
Nhìn gương mặt “non choẹt”, không ai nghĩ Duy ngấp nghé tuổi 35, càng không tin rằng chàng trai này đã có hơn 10 năm theo nghề Kỹ sư Công nghệ thông tin cho một tập đoàn Nhật Bản có tiếng tại Sài Gòn. Song, đam mê mở quán cà phê được Duy ấp ủ từ thời còn sinh viên. Nhưng rồi, chàng trai này lại phải giấu nhẹm đam mê, cố gắng theo học nghề kỹ sư để làm “rạng danh” ba mẹ.
10 năm theo nghề kỹ sư, anh vẫn miệt mài nghĩ ý tưởng thiết kế quán, ngày ngày vẫn rong ruổi khắp quán cafe thành phố để thưởng thức và cảm nhận. Đam mê được chia sẻ khi gặp Phong – chàng trai có sẵn đam mê và cũng muốn xây dựng một thương hiệu cà phê. Nói là làm, Duy quyết định bỏ công việc đầy triển vọng lương 2nghìn USD mỗi tháng để cùng Phong bắt đầu công việc kinh doanh.
Lúc này trong tay mỗi người đã có đủ số tiền dành dụm được từ những ngày đi làm. Nhận thấy số vốn như vậy là đủ, ý tưởng thiết kế không gian quán cũng có. Song, Duy trằn trọc, Sài Gòn hiện tại đã có rất nhiều quán cafe, để cạnh tranh được chẳng hề dễ khi tay nghề còn chưa vững vàng. Hỏi han bạn bè, Duy quyết định đăng ký khóa học Pha chế tổng hợp tại Netspace dạy pha chế Netspace. Anh hi vọng, “đứa con tinh thần” mình tạo dựng có thể mang sức hút riêng về chất lượng đồ uống.
Ngày 28/ 7/2018, Dp’s Coffee chính thức được ra đời. Là những người trẻ, đầy đam mê và cũng ấp ủ bao ước mơ song hai chàng trai cũng nếm trải không ít thất bại. Duy chia sẻ: “Xác định phần nào sẽ khó khăn trong thời gian đầu nhưng mình không nghĩ là khó khăn nhiều đến vậy, đó là ròng rã 2 tháng trời không tìm được mặt bằng, thiếu nhân sự phục vụ quán... có lúc mình nghĩ sẽ từ bỏ giấc mơ mở quán. Nhưng rồi, nghĩ lại đam mê này ấp ủ bao lâu nay chỉ vì chút khó khăn mà chùn bước thì chẳng phải là đam mê. Và cuối cùng, mình và Phong đã làm được. Quán vẫn chưa hoàn thiện nhưng mình sẽ cố gắng mỗi ngày”.
Dp’s Coffee mang hơi hướng Tây Âu. Không gian và nội thất quán là sự kết hợp giữa gam màu trắng sữa, đen, nâu nhẹ nhàng lãng mạn. Không quá sang chảnh, Dp’s Coffee dù sở hữu không gian nhỏ nhưng vẫn khiến khách hài lòng bởi lối thiết kế nhẹ nhàng từ bàn ghế cho đến bức tranh tường, nổi bật là kệ đồ hanmade do chính Duy trang trí.
Vốn sinh ra và lớn lên tại miền Tây dân dã nên Duy bài trí trên kệ là những chiếc nong, sàn tre mộc mạc nhỏ xinh cùng trái cây miệt vườn. Từng du học tại Nhật, lại yêu thích văn hóa Nhật Bản nên những chai lọ trên kệ đều do chàng trai này sưu tầm.
Tại Dp’s , khách có thể thu mình trong ghế lười nghỉ ngơi, thảnh thơi buôn chuyện phiếm cùng bạn bè, hay như lúc hẹn hò đối tượng tiềm năng bên ly café thơm ngon hoặc thưởng thức cốc trà sữa, trà trái cây tươi mát đều được…
Dp’s Coffee phục vụ chủ yếu những người sinh sống gần các chung cư. Thời gian này, hai chàng trai đang cố gắng hoàn thiện quán. Duy cho biết, không chỉ dần bổ sung đồ uống, sắp tới quán còn phục vụ thức ăn cho khách thưởng thức. Để làm được điều này, anh tiết lộ sẽ đăng ký học thêm khóa nấu ăn tại Netspace.
Thành công với mình là kiên trì theo đuổi và thực hiện bằng được đam mê ấy. Không thể nói trước nhưng sắp tới tụi mình sẽ cố gắng có thêm nhiều chi nhánh. Quan trọng hơn là giành được tình cảm từ khách, từ những người bạn thân thiết...
Duy tâm sự.
Dp's Coffeekhông quá sang trọng nhưng lại khiến khách thích thú bởi không gian nhẹ nhàng...
... từ những tiểu cảnh chậu cây xanh...
... cho đến những vật dụng trang trí, đồ hanmade tại quán.
Anh Duy luôn chăm chút từng cốc cafe, đồ uống tại quán cho khách thưởng thức...
Anh quan niệm: thực hiện đam mê mà chùn bước chỉ vì khó khăn ban đầu thì chẳng phải là đam mê...
Nhà Trường đã đến chúc mừng anh trong khai trương quán...
Những hình ảnh tinh nghịch lúc anh Duy cùng thầy, bạn bè học pha chế tại Netspace.
Thông tin quán Dp's Coffee:
- Địa chỉ: chung cư Era Town, A1 - 0103, đường 15B, P. Phú Mỹ, Q.7, TP HCM
- Chủ quán: Anh Duy và Phong.