CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
BƯỚC 1: SƠ CHẾ
- Cắt thịt ba rọi thành khúc có độ dày khoảng 4cm.
- Xay hỗn hợp: 10g gốc hành, 15g tỏi, 25g hành tím
- Cho vào chén: 18g đường vàng, 6g bột ngọt, 1g tiêu xay, 5g hạt nêm, 45g nước mắm Cholimex
- Cho gia vị và hỗn hợp xay vào ướp thịt, trộn đều.
BƯỚC 2: CHẾ BIẾN
- Chảo nóng, cho 50g dầu ăn, thịt ba rọi đã ướp, áp chảo cho 2 mặt vàng đều.
- Cho tiếp phần sốt ướp còn lại vào, cho 300g nước dừa, đậy nắp, nấu trong 20 phút.
- Thịt đã thấm, lấy thịt ra, cắt lát mỏng vừa ăn.
BƯỚC 3: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
- Thịt cắt xong, cho vào chảo, thêm 50g nước dừa, khìa đến khi nước sệt lại.
- Thêm vào caramen để thịt có màu đẹp hơn.
- Thịt đã vàng cho ra đĩa, và thưởng thức.
Vậy là chúng ta đã hoàn tất món Thịt Khìa Nước Dừa thơm ngon cho bữa cơm gia đình.
Chúc các bạn thành công!