CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
Gà xối mỡ là một món ăn được các thực khách Sài thành vô cùng ưa thích. Những khi đã chán với những bữa cơm đơn thuần với cơm, canh, món mặn thì bạn hãy thử làm một đĩa cơm gà xối mỡ để đổi vị xem sao. Chắc chắn là bạn sẽ bị món cơm này hút hồn ngay từ lần đầu thưởng thức đấy!
Nguyên liệu làm cơm gà xối mỡ:
- 4muỗng cà phê tỏi băm
- 100gr hành lá
- 1quả trứng gà
- 2muỗng cà phê hạt nêm
- 1muỗng cà phê đường trắng
- 100gr ngò rí
- 200gr dưa leo
- 200gr cà chua
- 1chén cơm
- 150ml dầu ăn
- 1.5lít nước
- 1muỗng cà phê muối
- 2muỗng cà phê bột nghệ
- 200gr xà lách
- 200gr đùi gà
Cách làm cơm gà xối mỡ:
Bước 1: Đùi gà rửa sạch, ướp với hạt nêm, đường cho ngấm gia vị.
Bước 2: Hành lá, rau mùi, xà lách cắt nhỏ.
Dưa leo, cà chua rửa sạch, cắt thành lát tròn.
Bước 3: Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo, cho trứng gà vào ốp la sau đó cho ra đĩa.
Bước 4: Tiếp theo bắc lên bếp 1.5 lít nước và đùi gà, muối vào luộc chín.
Bước 5: Chiên giòn đùi gà với dầu ăn, cho ra đĩa kèm với trứng. Tiếp đến phi thơm tỏi băm, bột nghệ sau đó cho cơm vào chiên qua đến khi hạt cơm săn lại, rắc ít hành lá, tắt bếp.
