Hãy đổi bữa cho gia đình với món sườn nấu đậu, phần sườn thấm mềm, quyện với vị bùi bùi của hạt sen, thêm đậu hà lan và cà rốt, dùng kèm với bánh mỳ hay xôi đều ngon.

Chuẩn bị: 0 phútNấu: 0 phútNấu cho: 39

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Hãy đổi bữa cho gia đình với món sườn nấu đậu, phần sườn thấm mềm, quyện với vị bùi bùi của hạt sen, thêm đậu hà lan và cà rốt, dùng kèm với bánh mỳ hay xôi đều ngon.

Nguyên liệu làm sườn nấu đậu:

  • 600g sườn non
  • 200g hạt sen khô hoặc tươi
  • 100g đậu Hà Lan
  • 1 củ cà rốt vừa ăn
  • Tương cà chua (ketchup)
  • Muối, hạt nêm, dầu ăn, tỏi, rau mùi, hành khô
  • Xôi ăn kèm hoặc bánh mỳ.

Cách làm sườn nấu đậu

Bước 1:
  • Sườn non rửa sạch, chần sơ qua nồi nước sôi để loại bỏ tạp chất, rửa lại sườn cho thật sạch.
Cách làm Gà nấu đậu ngon ngất ngâyBước 2:
  • Cho vào bát sườn một thìa súp tương cà chua, nửa thìa nhỏ muối và tỏi băm nhuyễn, trộn đều, ướp khoảng 2 tiếng.
Cách làm Gà nấu đậu ngon ngất ngâyBước 3:
  • Đậu Hà Lan rửa sạch.
  • Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngắn.
  • Hạt sen khô rửa sạch, nếu dùng sen tươi bạn bỏ tâm sen cho thật sạch.
Cách làm Gà nấu đậu ngon ngất ngâyBước 4:
  • Đun nóng dầu ăn, phi tỏi và hành khô thơm, cho bát thịt vào rán sơ hai mặt.
Cách làm Gà nấu đậu ngon ngất ngâyBước 5:
  • Đổ vào nồi khoảng 3 đến 4 bát con nước lọc hay nước dừa tươi, đun sôi thì tiếp tục cho hạt sen khô vào đun cùng.
  • Nếu dùng sen tươi thì thời gian đun nhanh hơn sen khô, bạn có thể đun sườn mềm rồi tiếp theo mới cho hạt sen tươi vào.
Cách làm Gà nấu đậu ngon ngất ngâyBước 6:
  • Đun sôi sườn khoảng 30 phút thì thêm vào hai thì súp tương cà chua, một thìa nhỏ muối, tiếp tục đun đến khi sườn mềm.
Bước 7:
  • Cho tiếp cà rốt, đậu Hà Lan vào đun cùng đến khi cà rốt, hạt sen mềm, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Cách làm Gà nấu đậu ngon ngất ngâyBước 8:
  • Tắt bếp, thêm rau mùi thái nhỏ vào.
Bước 9:
  • Múc ra đĩa hay bát lớn dùng kèm với xôi hoặc bánh mì.
Cách làm Gà nấu đậu ngon ngất ngâyChúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn nấu đậu này nhé!

Mẹo vặt

Học nấu ăn Bếp chuyên nghiệp quốc tế
Học nấu ăn món Việt căn bản
Học nấu ăn Bếp chính Bếp Việt
Khóa học Chuyên gia Pha chế
Học pha chế đồ uống tổng hợp