Cách làm gà hấp:
Bước 1:
Muối cho vào chảo, sả đập dập, chẻ gốc sả và xếp lên muối
Bước 2:
Gà xẻ bụng và dùng tay banh thân gà ra và úp xuống sả
Bước 3:
Lá chanh phủ lên gà
Bước 4:
Đậy nắp trong để gữi hơi cho gà chín. Đun lửa vừa trong 30p và thêm 15p lửa nhỏ nhất. Vậy là xong
Bước 5:
Đậy nắp ngoài cùng để giữ hơi.
Bước 6: Dùng kéo cắt khi gà còn nóng và phủ lá chanh thái nhỏ. Gà hấp kiểu này ngọt và thơm vô cùng