Ếch xào sả ớt có vị đậm đà hoà chút vị cay của sả và ớt tạo nên một nét đặc trưng riêng chon món ăn này. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm cùng gia đình. Hãy cùng xem cách làm ếch xào sả ớt nào!

Chuẩn bị: 10 phútNấu: 15 phútNấu cho: 2 người39

CÁC BƯỚC THỰC HIỆN

Ếch xào sả ớt có vị đậm đà hoà chút vị cay của sả và ớt tạo nên một nét đặc trưng riêng chon món ăn này. Đây là sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm cùng gia đình. Hãy cùng xem cách làm ếch xào sả ớt nào!

Nguyên liệu của món ếch xào sả ớt

  • Ếch làm sạch: 500 gram
  • Ớt chuông đỏ: 1/2 củ
  • Hành, tỏi khô: 1 củ
  • Sả, ớt, hành tươi, gừng tươi
  • Hạt tiêu, muối, đường, hạt nêm, nước mắm
Cách nấu Ếch xào sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn

Cách làm món ếch xào sả ớt

Bước 1:

- Để có món ếch xào sả ớt ngon trước hết bạn phải chọn mua loại ếch đồng tươi ngon. Bạn nên nhờ người bán làm sạch, lột và chặt bỏ da, bỏ đầu, các bàn tay, bàn chân ếch, tới khi về nhà chỉ cần rửa với nước muối, để ráo nước là có thể chế biến ngay.

Cách nấu Ếch xào sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn

Bước 2:

- Sả rửa sạch, bóc bỏ lớp vỏ áo bên ngoài, đập dập rồi thái nhỏ, ớt chuông thái miếng vừa ăn, hành tỏi bóc vỏ băm nguyễn, nháng gừng nhỏ đập dập rồi năm nguyễn, hành hoa rửa sạch cắt khúc nhỏ.

Cách nấu Ếch xào sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn

- Ếch sau khi làm sạch, chặt miếng vừa ăn sau đó bạn ướp thịt ếch với 1/2 thìa cafe hạt nêm, 1/2 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe nước hàng để tạo màu, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, cùng một ít ớt tươi, hành, gừng, tỏi băm nhỏ.

Cách nấu Ếch xào sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn

Bước 3:

- Bước tiếp theo bạn cho sả, hành, tỏi băm nhuyễn vào chảo dầu nóng phi thơm. Nhanh tay cho thịt ếch đã ướp vào xào, dùng đũa đảo đều cho thịt ếch săn lại và ngấm gia vị. Thịt ếch rất nhanh chín nên bạn chỉ cần xào khoảng 5 phút là được

Cách nấu Ếch xào sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn

- Tiếp đến bạn cho ớt chuông vào đảo cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng và xào tới khi ớt chín là được. Cuối cùng cho thêm ít hành tươi cắt khúc, đảo đều rồi chút ếch xào sả ớt ra đĩa dùng nóng.

Cách nấu Ếch xào sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn

Dọn ra dĩa và cùng thưởng thức thôi nào !!

Cách nấu Ếch xào sả ớt cực thơm ngon, hấp dẫn

Mẹo vặt

Học nấu ăn Bếp chuyên nghiệp quốc tế
Học nấu ăn món Việt căn bản
Học nấu ăn Bếp chính Bếp Việt
Khóa học Chuyên gia Pha chế
Học pha chế đồ uống tổng hợp