CÁC BƯỚC THỰC HIỆN
BƯỚC 1: SƠ CHẾ
Thịt bò cắt ngang sớ, miếng vừa ăn
Ướp thịt bò: 4g hạt nêm, 10g tỏi, 15g dầu ăn, 1g tiêu xay, 5g bột năng, 5g nước tương. Trộn đều, ướp trong 5 phút
Hành lá cắt khúc khoảng 3cm, cần tàu cắt khúc
Hành tây cắt múi cau
BƯỚC 2: CHẾ BIẾN
Bắt chảo lên bếp, xào thịt bò: 20g dầu ăn + 10g tỏi. Phi tỏi thơm lên, rồi cho thịt bò vào xào.
Thịt bò săn lại, cho hành tây vào đảo đều. Khi hành gần chín thì cho thêm hành lá vào
Cho sốt xào: 4g hạt nêm, 12g đường, 6g nước tương Cholimex, 20g tương ớt Cholimex, 30g nước lọc.
Xào tất cả các nguyên liệu chín thì cho cần tàu vào.
BƯỚC 3: TRÌNH BÀY VÀ THƯỞNG THỨC
Cho món ăn ra đĩa.
Cắt ớt sừng thành lát để trang trí, cho một ít tiêu lên.
