Cách làm Bánh tart táo đơn giản, tuyệt ngon

Bánh tart táo thơm ngon, ngọt ngào hoà cùng vị táo nên không gây ngán, bất cứ ai cũng thích ngay từ lần đầu thưởng thức.

Bánh tart táo là một món nói dễ cũng đúng khó cũng không sai. Dễ là bởi vì làm rất nhanh, không có nhiều thao tác, chỉ nhồi, cán bột rồi cho nhân vào, mang đi nướng. Khả năng hỏng (theo nghĩa không ăn được) – là cực thấp.

Còn khó là bởi vì tuy không có nhiều khâu, nhưng ở mỗi khâu đều cần cẩn thận và kĩ thuật tốt, lệch đi một tẹo thôi là bánh có thể không đạt yêu cầu rồi. Cùng học làm bánh Netspace tham khảo cách làm bánh tart táo dưới đây:

Nguyên liệu:

• Phần đế bánh:
  • 85g bột mỳ đa dụng
  • ½ thìa cà phê muối
  • 55g bơ lạnh
  • 1 thìa canh (15ml) nước lạnh

• Phần kem trứng:
  • 17g bột mỳ đa dụng
  • 30g đường
  • 1 quả trứng
  • 100ml sữa tươi (hoặc 50ml sữa tươi + 50ml kem tươi)
  • 1 xíu vanilla
  • 1 quả táo
  • 2 thìa canh mứt mơ
  • 1 thìa cà phê rượu Rum để quét mặt bánh

Cách làm:

LÀM ĐẾ BÁNH:

Bước 1:

• Chuẩn bị lò 170 độ C.
• Cho bột mỳ, muối, đường, bơ lạnh vào máy xay, trộn đều cho bột thấm đều bơ. Cho nước lạnh vào tiếp tục chạy máy một lúc rồi đổ bột ra bàn, nhào thành khối, cán mỏng.

• Nướng đế bánh trong 15-20 phút cho đế bánh vàng đều.
• Đế bánh chín để nguội, lấy ra khỏi khuôn

LÀM NHÂN BÁNH:

Bước 4: Đánh tan trứng với đường và bột mỳ.

• Táo thái miếng mỏng dài, xếp thành vòng tròn vào đế bánh, rót hỗn hợp trứng sữa vào đế bánh.

• Cho bánh trở lại vào lò nướng nướng thêm 25-30 phút đến khi bánh chín (xiên tăm vào miếng táo dễ dàng, phần custard không bị chảy).

• Bánh chín lấy ra để nguội bớt rồi nhanh tay quét phần mứt mơ và rượu Rum lên mặt bánh.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm bánh tart táo mềm thơm cho gia đình !