Sống tại Mỹ từ lâu, anh Nghiệp đã dành rất nhiều thời gian để tìm hiểu về mô hình kinh doanh bánh Pizza và bánh Croissant. Anh cho biết, đây là những món bánh ngon, hấp dẫn và được rất nhiều người yêu thích. Nhưng anh muốn mở tiệm kinh doanh tại Việt Nam…
Anh đã quyết định về quê nhà và đến Trường Dạy nghề Ẩm thực để đăng ký khóa học làm bánh Pizza và bánh Croissant. tại Netspace, anh đã được Thầy Lê Hoàng Ân – Giảng viên Bếp Bánh hướng dẫn tỉ mỉ từng phương pháp và công đoạn làm vỏ bánh, nhân bánh …
Theo anh Nghiệp, hai món bánh trứ danh, bánh Pizza đặc trưng của ẩm thực Ý và bánh Croissant (bánh sừng bò) của nước Pháp vốn dĩ không còn xa lạ với thực khách tại Việt Nam và trên thế giới. Chính hương vị hấp dẫn, sự hòa quyện của bột, bơ, đường cùng các nguyên liệu khác trong kết cấu bánh khiến hai món bánh trở nên cực kỳ đặc biệt. Đó là lý do khách ưa chuộng và nhiều người “đổ xô” kinh doanh mô hình này.
Để kinh doanh hiệu quả, bên cạnh những phương pháp, bí quyết làm bánh, Thầy Ân còn hướng dẫn cho anh Nghiệp cách chọn lựa nguyên liệu, cách bảo quản bánh…
Suốt quá trình học, được thực hành làm ra và thưởng thức thành phẩm, anh Nghiệp đã rất hài lòng. Anh chia sẻ, thời gian tới, anh sẽ kinh doanh và tiếp tục học bổ sung nhiều món bánh khác để mang đến sự lựa chọn đa dạng cho khách hàng.
Thầy Lê Hoàng Ân hướng dẫn cho anh Nghiệp phương pháp làm bánh Pizza và bánh Croissant...
Bánh Pizza ...
Bánh Croissant (bánh sừng bò).