Anh Nguyễn Thái Bình mong muốn kinh doanh món Bún bò Huế tại Tp Lào Cai để đáp ứng nhu cầu thưởng thức cho thực khách nơi đây. Hiện tại, anh đang kinh doanh quán lẩu Làng ta chuyên về các món lẩu hải sản. Song, anh cũng muốn triển khai thêm mô hình Bún bò Huế để kinh doanh.
Anh cho biết, tại đây có rất ít quán Bún bò Huế trong khi người dân nơi đây lại rất ưa chuộng món ăn này. Chính vì vậy, anh Bình đã quyết định tham gia khóa học nấu Bún bò Huế tại Netspace Dạy nghề Ẩm thực Netspace do Thầy Nguyễn Quốc Y- Thầy Y Trường hướng dẫn.
Để quán phát triển tốt thìmón Bún bò Huế phải chất lượng, mang hương vị đậm đà, đặc trưng hợp khẩu vị người dân nơi đây. Để làm được như vậy, tôi phải biết cách điều chỉnh hương vị, đó cũng là mong muốn của tôi khi tham gia khóa học này…
anh Bình cho biết thêm.
tại Netspace, anh Bình được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ từng công đoạn, từ cách chọn lựa nguyên liệu, cách sơ chế-bảo quản nguyên liệu, cách hầm xương, hầm thịt… Đặc biệt, Thầy Y đã chú trọng kỹ cho anh phương pháp định lượng hương vị, ướp hương, nêm gia vị cho nồi nước dùng…
Kết thúc buổi học, anh Bình đã rất hài lòng khi được thưởng thức món Bún bò Huế do chính tay Thầy Y nấu. “Thầy dạy nhiệt tình, rất tỉ mỉ. Môi trường học cũng rất thân thiện, chuyên nghiệp. Món Bún bò Huế ngon miệng, mang hương vị đậm đà”, anh Bình chia sẻ.
Anh Bình học nấu Bún bò Huế do Thầy Y hướng dẫn.
Món Bún bò Huế đậm đà, đúng chuẩn do Thầy Y nấu.
Anh Bình chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc buổi học nấu Bún bò Huế tại Netspace.