Vợ chồng anh Phạm Đình Thuận hiện kinh doanh quán KOI Kafe tại tp Tuy Hòa (Phú Yên), song anh muốn bổ sung thực đơn sáng ngon lạ cho thực khách thưởng thức. Anh quyết định đăng ký học bí quyết nấu Phở, Bún chả Hà Nội do Thầy Nguyễn Quốc Y - Thầy Y Trường Dạy nghề Ẩm thực Netspace, người được mệnh danh “Phù thủy” nấu Bún, Phở giảng dạy.
Anh Thuận cho biết, với thực đơn các món Phở, Bún chả Hà Nội sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn sáng của thực khách. Tại đây, anh đã từng nếm thử món Phở ở hầu hết các quán ăn song chất lượng và hương vị không đạt chuẩn của món Phở vang danh. Ngoài ra, món Bún chả Hà Nội - món ngon nổi tiếng mà theo anh Thuận, sẽ tạo sự khác biệt và mang đặc trưng riêng cho quán café.
“Sau thời gian áp dụng thực đơn món ăn sáng này tại quán café, tôi sẽ mở riêng quán ăn chuyên về ẩm thực cụ thể là Quán Phở…”, anh Thuận cho hay.
Học bí quyết nấu Phở, Bún chả Hà Nội, vợ chồng anh Thuận được Thầy Y hướng dẫn tỉ mỉ từng công đoạn lựa chọn nguyên liệu-do chính tay Thầy Y tuyển chọn. Đối với món Phở, thì nồi nước dùng- linh hồn của món Phở, anh Thuận được Thầy Y truyền đạt bí quyết chế biến để nước dùng ngọt thanh đậm đà và hấp dẫn nhờ hương vị quyến rũ. Còn món Bún chả Hà Nội, công đoạn chọn lựa thịt, tẩm ướp gia vị đặc sắc và phương pháp nướng thịt là khâu quan trọng mà trong suốt quá trình học, Thầy Y luôn chú trọng cho anh Thuận.
Với thời gian chế biến nhanh, vợ chồng anh Thuận rất hài lòng khi thưởng thức món Phở đậm đà trứ danh và món Bún chả Hà Nội thấm đẫm hương vị Hà Nội do chính tay Thầy Y chế biến.
Ngoài truyền đạt bí quyết chế biến món Phở, Bún chả Hà Nội thì Thầy Y còn tư vấn cho vợ chồng anh Thuận phương pháp bảo quản thịt nướng món Bún chả Hà Nội và bảo quản nước dùng món Phở… để anh kinh doanh thành công.
“Em cảm thấy Thầy dạy rất dễ hiểu, vui vẻ, truyền đạt nội dung một cách đơn giản giúp học viên tiếp thu kiến thức nhanh và dễ dàng hơn. Em xin chân thành cảm ơn”, chị Diệp Thị Bích Phương (vợ anh Thuận) chia sẻ.
Vợ chồng anh Thuận học bí quyết nấu Phở, Bún chả Hà Nội do Thầy Y hướng dẫn...
Món Phở đậm đà tinh túy từ nước dùng...
Món Bún chả Hà Nội thấm đẫm hương vị Hà Nội...
Chị Phương (vợ anh Thuận) chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc khóa học bí quyết nấu Phở, Bún chả Hà Nội.