flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Nhà bánh gừng

on . Posted in Thư viện dạy làm bánh

Cùng xuống bếp làm những ngôi nhà bánh gừng mini siêu dễ thương đón giáng sinh nào!

Nguyên liệu làm nhà bánh gừng:

-  450- 500 gr bột mì

- 150 ml nước đường loại dùng làm bánh Trung thu

- 100 gr đường nâu

- 120 gr bơ để nhiệt độ phòng

- 1/2 muỗng cà phê bột baking soda

- 1 quả trứng gà

- 1 muỗng cà phê bột quế

- 1,5 muỗng cà phê bột gừng

- 1/2 muỗng cà phê bột đinh hương

– Đường bột, kẹo nút… trang trí

– Khuôn cắt bánh quy hình ngôi nhà nhỏ (nếu không có khuôn, bạn có thể tạo hình ngôi nhà bằng bìa cứng, rồi cắt bìa. Sau đó, dùng bìa ấn lên bột, dùng dao nhọn đầu cắt bột theo hình bìa).

– 150g đường icing sugar +30g lòng trắng trứng, khuấy thật mạnh tay để tạo ra chất keo dính khi gắn bánh.

Cách làm nhà bánh gừng:

Trộn bột:

-       Bơ và đường nâu cho vào âu đánh đều.

nha-banh-gung-01

-       Sau đó cho nước đường, trứng vào đánh chung.

nha-banh-gung-02

-       Cuối cùng cho bột baking soda, bột mì và 3 loại bột gia vị vào trộn đều thành 1 khối.

nha-banh-gung-04

-       Lấy màng thực phẩm hay túi nilon gói bột lại để bột nghỉ 30 phút.

nha-banh-gung-05

-       Qua 30 phút, lấy bột ra và tạo hình theo các bước sau:

Bước 1:

  • Dùng cán bột, cán mỏng. Sau đó, dùng khuôn cắt bột. Để làm mỗi ngôi nhà, bạn sẽ thu được hai mặt bánh có cửa, hai hình chữ nhật làm tường hai bên nhà, 2 hình chữ nhật để làm mái.
  • Làm tương tự như vậy cho đến hết chỗ bột còn lại. Nếu còn dư các phần bột thừa xung quanh, viên tròn lại, tiếp tục cán mỏng và cắt bột tiếp cho đến hết.

Bước 2:

  • Cho bánh lên khay đã lót sẵn giấy nướng, nướng bánh khoảng 13 phút cho bánh chín vàng nâu ở nhiệt độ khoảng 180 độ C. Sau đó, cho bánh ra giá để nguội.

nha-banh-gung-06

Bước 3:

  • Khi bánh nguội, bóp đường hỗn hợp icing sugar với lòng trắng trứng đã trộn xung quanh viền bánh để ghép các mảnh bánh lại thành hình ngôi nhà. Đầu tiên là gắn 4 miếng xung quanh hình ngôi nhà, sau cùng mới đến mái.

nha-banh-gung-07

Bước 4:

  • Bạn có thể bóp thêm hỗn hợp icing sugar lên mái hay quanh tường nhà rồi trang trí vụn kẹo gậy, kẹo nút, bột đường cho đẹp mắt.

nha-banh-gung-08

  • Đính sợi dây vào mái nhà gừng bằng hỗn hợp icing sugar cho chắc chắn rồi có thể trang trí cây thông, hoặc trang trí tuỳ thích. Đảm bảo bánh nhà gừng mini này làm không khí Giáng sinh thêm ấm áp và ấn tượng.

nha-banh-gung-09

Chúc các bạn thành công với cách làm nhà bánh gừng này nhé!

  • kimolong2017
  • banner-buphothayY2