Học nấu các món tiệc đặc sắc

1. Đặc điểm chương trình

Dịch vụ tiệc, nấu tiệc hiện nay rất phát triển, đòi hỏi tay nghề đầu bếp tốt, có khả năng nấu những món ăn đặc sắc cho các loại: tiệc cưới, tiệc liên hoan, tiệc khai trương,…

Học nấu các món tiệc đặc sắc

Các món tiệc trong chương trình này là những món ăn chọn lọc, có đẳng cấp trong nghề bếp.

Chứng chỉ hoàn tất khóa học

  • Chứng chỉ "Các món tiệc đặc sắc" do Trường dạy nghề Ẩm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc
  • Xem chi tiết mẫu bằng tại link /netspace/mau-van-bang-tot-nghiep

Nội dung khóa học

Phần 1:  Bí quyết chế biến các món tiệc:

I. Các Món Khai Vị

  1. Súp hải sản Ngọc Bích
  2. Súp Bắc Kinh
  3. Súp Uyên Ương (2 màu)
  4. Chả giò hải vị
  5. Gỏi bò Thái Lan
  6. Gỏi sứa Uyên Ương

II. Các Món Chính:

  1. Tôm sú sốt Mayonnaise
  2. Tôm sú rang muối Hồng Kông
  3. Tôm Cẩm Tú
  4. Cua lột sốt chanh dây
  5. Cá Ngọc Châu (Cá chẽm hoặc Cá bống mú)
  6. Cá chẽm sốt cam
  7. Cá hấp Quảng Đông (Cá bống mú)
  8. Gà quay sốt xá xíu
  9.  Gà hấp kiểu Thượng Hải
  10.  Gà bó xôi
  11.  Gà Bá Vương (Rút xương, hấp có nhân)
  12.  Gà tiềm Ngũ Hoa
  13.  Gà nướng sốt BBQ
  14.  Vịt tiềm bát bửu
  15.  Ức vịt quay sốt Hoisin (Ăn với bánh bao)
  16.  Vịt tiềm Thượng Hải
  17.  Bò nấu nho
  18.  Bò hầm patê
  19.  Bò hầm tiêu xanh
  20.  Bò hầm rượu vang
  21.  Sườn sốt patê cá
  22.  Hương cam sườn quý phi
  23.  Cơm chiên Ngọc Bích
  24.  Cơm chiên hải sản Kim Sa
  25.  Cơm chiên Lục Bích
  26.  Cơm chiên Hồng Lam
  27.  Mì trường thọ
  28.  Mì xào tam tơ
  29.  Miến xào cua tay cầm
  30.  Mực quay chảo
  31.  Lẩu gà Thảo Mộc
  32.  Lẩu nấm gà
  33.  Lẩu hoa hải sản
  34.  Lẩu hoa Anh Đào
  35.  Lẩu cua đồng hải sản
  36.  Lẩu gà hầm Thảo Dược

Phần 2:  Thi, kiểm tra tốt nghiệp

Phần 3:  Đi thực tập một số Dịch vụ tiệc- Bếp tiệc 

Học nấu các món tiệc đặc sắc