Các món Gà đặc biệt

1. Đặc điểm chương trình:

Các món ăn từ gà rất phong phú, được rất nhiều người ưa thích. Hiện nay, ngoài các loại gà công nghiệp, người tiêu dùng thích các loại gà ta, gà Hmong, Gà Đông Tảo,… được chế biến theo nhiều cách khác nhau từ nhiều vùng miền của đất nước.

Chương trình đào tạo các món ăn từ gà được thiết kế dành riêng cho các bạn mong muốn kinh doanh quán ăn, nhà hàng chuyên về gà. Các món gà trong chương trình này là những món gà được chọn lọc từ nhiều vùng miền của Việt Nam.

Các món Gà đặc biệt

2. Thời gian học: tùy thuộc số món chọn

3. Chứng chỉ hoàn tất khóa học: do Trường Ẩm Thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc

4. Học phí: Tùy theo số món được lựa chọn

5. Nội dung khóa học

Phần 1:  Bí quyết chế biến các món Gà:

I. Gà ta:

1. Phở gà

2. Gà nướng Tây bắc

3. Gà nướng mắm nhĩ

4. Gà nướng riềng mẻ

5. Gà nướng sả miền Trung

6. Chân gà nướng muối ớt

7. Mề gà nướng quế vị

8. Sụn gà rang muối Hồng Kong

9. Cánh gà chiên nước mắm/bơ

10. Lòng gà xào mướp

11. Gà hấp nấm

12. Gỏi gà đồng quê

13. Phi lê gà xốc sả

14. Gà xối mỡ

15. Gà bó xôi

16. Gà nhồi xôi

17. Lẩu gà thảo mộc

18. Miến gà

19. Cháo gà hạt sen

20. Gà ác tiềm thuốc bắc

21. Gà hấp nước mắm nhĩ

22. Gà nấu rượu

23. Gà rô ti

24. Cà ri gà

25. Gà nướng sốt BBQ

II. Gà Hmong:

1. Gà Hmông nổ muối hạt

2. Gà Hmong đốt lá Ngải cứu

3. Hấp nước mắm nhĩ

4. Nướng lá chanh

5. Gà Hmong rang muối

6. Gà Hmông nấu thảo mộc

III. Gà Đông Tảo:

1. Da gà trộn thính

2. Gà rang lá chanh

3. Gà đốt lá Ngải Cứu

4. Gà hấp nấm

5. Gà tiềm táo tàu

6. Phi lê gà xào hạt điều

Phần 2:  Thi, kiểm tra tốt nghiệp