Chị Đỗ Thị Thu Yến từng theo học Pha chế, Bún Bò Huế… tại Dạy nghề Netspace. Hiện, chị kinh doanh Quán Coffee Hà Nội và Quán nhậu Gần nhà tại thị trấn Vĩnh Thạnh, huyện Vĩnh Thạnh, tỉnh Bình Định. Song để nâng cao chất lượng món ăn và bổ sung món vào thực đơn quán nhậu cho thực khách lựa chọn, chị Yến quay lại Trường và tham gia khóa học mở quán nhậu.
Chị Yến cho biết, mô hình kinh doanh của chị thu hút đông đảo thực khách nhờ địa điểm tốt. Đây là vùng thị trấn nên thu hút khách như người đi làm, công nhân viên chức, giới trẻ…Đặc biệt cả hai quán đều hút khách vào buổi tối. Tuy nhiên, bên cạnh lợi thế về địa điểm thì chị Yến mong muốn, quán nhậu sẽ được đánh giá là nơi có chất lượng món ăn ngon, hấp dẫn. Đó là lý do khiến chị đăng ký khóa học tại Netspace.
tại Netspace, chị Yến được Giảng viên Bếp Việt- Thầy Mai Tứ Ân hướng dẫn phương pháp, bí quyết chế biến các món Gỏi, nộm, salad, các món xào, món lẩu, cơm chiên, món hấp, xông hơi, tiềm, các món rang nổ, gồm : Nộm giò heo, nộm củ cải tôm thịt, gỏi sứa, gỏi gà, salad cá ngừ; Miến xào cua, mì xào hải sản, nem cua rán; Lẩu thái, lẩu gà chanh ớt, lẩu sứa, lẩu riêu cua, lẩu ba ba thuốc bắc; Cơm chiên cá mặn, dương châu, hải sản; Hấp cá, hấp gà, mực xông hơi, cánh gà quay muối sả, ba ba nổ muối hột, gà rang lá chanh…
Ngoài ra, chị Yến còn tham gia khóa học Kinh doanh & Quản lý Nhà hàng do Thầy Nguyễn Quốc Y - Thầy Y Trường giảng dạy.
Trong quá trình học tập ở đây, tôi thấy rất vui vẻ và đầy hứng thú. Thầy Ân dạy rất nhiệt tình, chỉ cho tôi thực hiện được các món ăn đặc sắc. Rất cảm ơn Thầy. Bên cạnh đó, xin cảm ơn tất cả các bạn, anh chị nhân viên của Netspace đã nhiệt tình hỗ trợ cho tôi hoàn thành tốt khóa học.
Đặc biệt, cảm ơn Thầy Nguyễn Quốc Y đã giúp đỡ, hỗ trợ tôi kiến thức quản lý tốt. Xin chân thành cảm ơn Thầy rất nhiều, chị Yến chia sẻ.
Chị Yến học bí quyết chế biến món ăn do Thầy Ân hướng dẫn.
Miến xào cua...
Nem cua rán...
Salad cángừ...
Lòng gà xào mướp...
Mì xào hải sản...
Cơm chiên dương châu...
Cơm chiên cá mặn...
Lẩu thái...
Lẩu cá chua cay...
Cá hấp...
Gà hấp...
Những món ăn do Thầy Ân hướng dẫn cho chị Yến để nâng cao chất lượng và bổ sung vào thực đơn quán nhậu.
Chị Yến chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc khóa học tại Netspace.