flag-english
Vietnamese Chinese (Simplified) Japanese Korean
Print

Bếp chính quán ăn

on . Posted in Giới thiệu

Hiện nay, nhu cầu đời sống xã hội tăng lên, nhu cầu ăn uống phát triển mạnh mẽ, nhiều quán ăn mọc lên nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao của thực khách. Cơ hội việc làm nghề bếp tại các quán ăn là rất lớn với mức lương khởi điểm từ 3.500.000Đ trở lên.

Trước nhu cầu thực tế từ tuyển dụng nhân sự bếp cho quán ăn, trường dạy nghề ẩm thực Netspace đã xây dựng chương trình đào tạo: Bếp chính quán ăn.

Đây là chương trình đặc biệt, đào tạo những kỹ năng chế biến món ăn ngon và phổ biến như: các món ăn cơm văn phòng, hủ tiếu, các món bún, các món kho, chiên, xào…

bepchinhquanan01
Bếp chính quán ăn | Bep chinh quan an
Học nấu ăn
với môi trường học tập chuyên nghiệp  cùng với đầu bếp đỉnh tại trường Netspace

Đặc điểm chương trình Bếp chính quán ăn

  • Chương trình đào tạo "Bếp chính quán ăn" được trường dạy nghề ẩm thực Netspace thiết kế nhằm đáp ứng nhu cầu tuyển dụng của các quán ăn lớn, nhà hàng, khách sạn.
  • Tham gia chương trình đào tạo, Học viên được các chuyên gia và đầu bếp hàng đầu Việt Nam trực tiếp giảng dạy, được thực hành nhiều trong suốt quá trình học.
  • Sau khi tốt nghiệp, nhà trường sẽ giới thiệu Học viên đến các nhà tuyển dụng với môi trường làm việc tốt và mức thu nhập cao.
  • Ngoài ra đây cũng là chương trình khởi đầu cho các bạn mong muốn trở thành đầu bếp chuyên nghiệp với những tố chất tỉ mỉ, sáng tạo và tính chuyên nghiệp trong nghề bếp

bepchinhquanan02
Bếp chính quán ăn
| Bep chinh quan an
Buổi thi cuối khóa học viên tại trường Netspace

Thời gian học Bếp chính quán ăn

  • 4 tuần (12 buổi)
  • Học 3 buổi/1 tuần
Ca học Sáng Chiều Tối
2-4-6
hoặc 3-5-7
08h00 – 11h00 14h00 – 17h00 18h00 – 21h00

Học phí:

  • Học phí: 8.000.000 đ/khóa
  • Học phí đã bao gồm chi phí nguyên vật liệu thực hành và đồng phục bếp, không tính chi phí nguyên liệu các buổi thi

Chứng chỉ hoàn tất khóa học Bếp chính quán ăn

  • Bằng nghề "Bếp chính quán ăn" do Trường dạy nghề Ẫm thực Netspace cấp có giá trị toàn quốc
  • Bằng "Course of Chef de Partie" bằng tiếng Anh được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế do Trường Dạy Nghề Ẩm Thực NetSpace cấp.
  • Xem chi tiết mẫu bằng tại link http://netspace.edu.vn/netspace/mau-van-bang-tot-nghiep

Nội dung khóa Bếp chính quán ăn

Phần 1: KIẾN THỨC 

  • Phương pháp chọn lọc các món ăn ngon cho mô hình các quán ăn.
  • Văn hóa ẩm thực Việt Nam, vệ sinh an toàn thực phẩm.
  • Giới thiệu các loại dụng cụ, máy móc hiện đại, chuyên nghiệp trong ngành bếp.

bep-chinh-quan-an01
Bếp chính quán ăn | Bep chinh quan an
Học viên học kỹ năng cơ bản về phụ bếp và thực hành các món Việt

Phần 2: KỸ NĂNG

  • Hướng dẫn sử dụng công cụ, dụng cụ nghề bếp và cách bảo quản.
  • Kỹ năng dao thớt, cắt thái, xốc chảo.
  • Hướng dẫn các phương pháp chế biến món ăn.
  • Kỹ năng cắt tỉa, trang trí món ăn

Phần 3: THỰC HÀNH

  • Kỹ thuật nấu cơm công nghiệp, số lượng lớn.
  • Kỹ thuật chế biến các món kho, hầm, xào, hấp, quay chảo, om, rang, canh.
    • Gà kho sả, Cá kho tiêu, vịt kho gừng, tôm kho quẹt, thịt heo kho tàu…
    • Mực xào chua ngọt, tôm xào chua cay, cải thìa xào dầu hào…
    • Heo hầm đậu phộng…
    • Mắm chưng, tàu hũ tứ xuyên…
    • Mực dồn thịt chiên sốt cà, gà quay chảo…
    • Cá chép om dưa, gà rang lá chanh…
    • Canh chua…
  • Kỹ thuật chế biến các món ăn điểm tâm
    • Cơm tấm sườn bì chả
    • Hủ tiếu sườn, hủ tiếu mực, hủ tiếu bò viên…
    • Bò kho, phá lấu bò, beefsteak…
    • Bún mọc, bún riêu, bún chả cá…
    • Cơm chiên Dương Châu, cơm chiên cá mặn, cơm chiên trứng muối…
    • Bún gạo xào thập cẩm, hải sâm gân nai xào nấm đông cô…

Kết thúc khóa học, Học viên được trang bị đầy đủ kỹ năng của một đầu bếp chuyên nghiệp, có khả năng lên thực đơn cho các quán ăn, nhà hàng lớn.

 

SET CƠM DẠY KHÓA HỌC

 

  • set-com01
  • set-com02
  • set-com03

HÌNH ẢNH MÓN ĂN DẠY KHÓA HỌC

  • Com-chien-toi
  • Suon-nuong-mat-ong
  • bo-beefsteak
  • bo-kho
  • bun-xao-thap-cam
  • ca-chep-om-dua
  • cai-thia-dau-hao
  • com-chien-ca-man
  • com-chien-hai-san
  • com-ga-xoi-mo
  • ga-quay-chao
  • gan-nai-nam-dong-co
  • hu-tieu-muc
  • mam-chung
  • thit-kho-tau

Phần 4: KIỂM TRA CUỐI KHÓA


bep-chinh-quan-an04
Bếp chính quán ăn
| Bep chinh quan an
Các món thi trong buổi thi cuối kỳ

THÔNG TIN CHUNG KHÓA HỌC

Điểm khác biệt chương trình

  1. Chú trọng đào tạo theo phương pháp thực hành ngay tại trường.
  2. Bằng cấp tốt nghiệp có giá trị tại Việt Nam và được chấp nhận ở thị trường lao động quốc tế.
  3. Đội ngũ giảng dạy là các chuyên gia có tay nghề cao, có khả năng truyền đạt những bí quyết.
  4. Kết nối các Nhà hàng - Khách sạn lớn, chuỗi quán cafe, chủ quán ăn... tạo nhiều cơ hội việc làm cho học viên
  5. Chương trình đào tạo tiên tiến, ứng dụng cao vào thực tiễn
  6. Tiết kiệm nhiều chi phí và thời gian để có 1 nghề hoặc khởi nghiệp
  7. Phòng học được trang bị các dụng cụ và trang thiết bị hiện đại.

Lịch khai giảng

Văn bằng tốt nghiệp

  • Chứng chỉ hoàn tất các khóa học do Trường Dạy Nghề Ẩm Thực NetSpace cấp có giá trị toàn quốc
  • Ngoài ra, học viên tốt nghiệp tại Trường Netspace được cấp văn bằng bằng tiếng Anh được chấp nhận tại thị trường lao động quốc tế.
  • Xem mẫu văn bằng tốt nghiệp tại link http://netspace.edu.vn/netspace/mau-van-bang-tot-nghiep

Thời gian học và Điều kiện

Học viên có thể chọn các ca gồm
  • Ca học 2-4-6; 3-5-7 và theo các lựa chọn của Học viên
  • Giờ học gồm
    • Buổi sáng từ 08:00 đến 11:00
    • Buổi chiều từ 14:00 đến 17h:00
    • Buổi tối từ 18:00 đến 21:00
  • Xem lịch khai giảng tại link http://netspace.edu.vn/lich-khai-giang

Điều kiện nhập học

  • Đối với các lớp bếp chính, lớp pha chế, đào tạo mở quán, nhà hàng, nấu gia đình: dành cho tất cả các bạn yêu thích ẩm thực
  • Đối với các lớp Quản lý Nhà hàng, bếp trưởng Nhà hàng yêu cầu tốt nghiệp THPT trở lên

Cơ hội việc làm sau khóa học

  • Rất nhiều cơ hội việc làm sau khi tốt nghiệp các khóa đào tạo tại Trường NetSpace
  • Trường  NETSPACE đảm bảo việc làm tại các Nhà hàng, Khách sạn, Quán Cà phê lớn…
  • Ngoài ra, Trường Netspace liên kết với nhiều đối tác tuyển dụng đi làm việc nước ngoài như:  Speedy Global, Solaco, ….
  • Thông tin tuyển dụng làm việc tại nước ngoài, Việt Nam, mời xem tại link http://netspace.edu.vn/viec-lam-dau-bep

Cơ sở vật chất

hatangbep netspace-phache01m
Phòng Bếp chính Phòng học Pha chế
netspace-bep350 netspace-bepbanh350 
Phòng Đấu trường ẩm thực Phòng Bếp Bánh

FORM GHI DANH/TƯ VẤN ONLINE

Họ và tên(*)
Invalid Input
Email(*)
Invalid Input
Điện thoại(*)
Invalid Input
Địa chỉ(*)
Invalid Input
Quan tâm đến(*)
Invalid Input
Nội dung
Invalid Input

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Trường Netspace tại TP.HCM

Trụ sở chính: Trường Dạy nghề Ẩm thực NETSPACE Chi nhánh: Tp.HCM
  • Địa chỉ: Số 19 Đường Đặng Tất, P.Tân Định, Quận 1, Tp.HCM
  • Điện thoại: (08).6291.2698‎

CN Trường Netspace tại Đà Nẵng

CN Trường Netspace tại Đà Lạt

CN Trường Netspace tại Hà Nội

© Copyrights 2010-2015 Culinary Arts School NetSpace. All rights reserved.
Chương trình đào tạo này được biên soạn và sở hữu bởi Trường Dạy Ẩm thực Netspace. Mọi hành vi sao chép hoặc sử dụng chương trình đào tạo này mà không có sự chấp thuận của Trường Dạy Ẩm thực Netspace là vi phạm quyền sở hữu trí tuệ và chịu mọi trách nhiệm trước pháp luật Việt Nam về quyền sở hữu trí tuệ.

 

  • kimolong2017
  • banner-buphothayY2