Được người thân giới thiệu, anh Song Gengxin (đảo Hải Nam,Trung Quốc) đã lặn lội về Việt Nam đăng ký khóa học nấu Phở tại Netspace Dạy nghề Ẩm thực Netspace. Theo anh, ẩm thực Trung Hoa là nền ẩm thực truyền thống, vô cùng đa dạng, đặc sắc và có tầm ảnh hưởng đến các nước trong khu vực châu Á. Tại Trung Quốc, riêng với món Phở của người Việt, người dân Trung Quốc họ chuộng món ăn này đến nỗi xem như “đặc sản”.
Đó cũng chính là lý do mà anh Song Gengxin đã không quản ngại địa lý về Việt Nam để trực tiếp học bí quyết nấu Phở từ Thầy Nguyễn Quốc Y - CEO Netspace.
Cũng theo anh Song Gengxin, người dân Trung Quốc họ luôn chú ý đến sự tinh tế trong các món ăn, đó là sự hội tụ đầy đủ từ hương, sắc, vị đến cách bày biện, trang trí. Họ chuộng món Phở Việt cũng bởi, công phu trong cách chế biến và sự tinh túy, đặc sắc trong hương vị.
Suốt khóa học tại Netspace, anh Song Gengxin đã được Thầy Y truyền dạy bí quyết nấu Phở chuẩn vị. Nhất là phương pháp chế biến nước dùng đậm đà cùng cách định lượng hương vị để món ăn hài hòa, chuẩn vị. Bên cạnh đó, Thầy cũng chú trọng cho anh cách chọn nguyên liệu tươi ngon đến cách bảo quản nguyên liệu, nước dùng...
Kết thúc khóa học nấu Phở, anh Song Gengxin đã được tham quan Nhà hàng Bún Phở Thầy Y. Tại đây, anh đã được Thầy hỗ trợ tư vấn về cách bố trí, bảo quản nguyên liệu cũng như quy trình sắp xếp và tổ chức bếp khoa học. Anh Song Gengxin đã rất hài lòng về buổi học này.
Tôi cảm nhận Thầy rất tốt và rất nhiệt tình, dạy nấu món Phở mùi vị rất tuyệt...
anh Song Gengxin chia sẻ.
Anh Song Gengxin đã rất hài lòng về khóa học nấu Phở do Thầy Y hướng dẫn.
Món Phở Việt tinh túy, đặc sắc do Thầy Y hướng dẫn cho anh Song Gengxin.
Anh Song Gengxin đã đến tham quan Nhà hàng Bún Phở Thầy Y.
Anh Song Gengxin chia sẻ cảm nhận sau khi kết thúc khóa học.